2021湖北公务员考试常识积累：消除农药残留

Tag: 2021年湖北公务员湖北公务员考试 2020-11-02 字号： T | T | T

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　　行测常识判断考点范围很广，一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天湖北公务员考试网给大家带来的常识相关考点是消除农药残留的方法。

　　消除农药残留的方法

　　浸泡水洗法

　　仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。

　　使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

　　碱水浸泡清洗法

　　在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。

　　先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

　　开水漂烫清洗法

　　一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

　　盐水清洗法

　　对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。

　　关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，因为与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。同时淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。

　　清水小苏打面粉去除法

　　对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清除残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

　　去皮法

　　蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

　　储存法

　　蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。

　　晾晒法

　　光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。

　　刷题巩固

　　1、化学与生产生活息息相关，下列说法错误的是（）

　　A.桥梁吊绳中所使用的聚乙烯纤维属于有机合成材料

　　B.蔬菜中残留的农药用酸性物质泡，可降低农药的药性

　　C.印刷电路板常用化学腐蚀剂来生产，这种化学腐蚀剂是氯化铁

　　D.点燃蜡烛的炭黑具有吸附性，因此可点燃蜡烛去除烟味

　　【解析】B。本题考查科技常识。

　　A项正确，聚乙烯纤维属于有机合成材料，它是由聚乙烯经熔融纺丝法纺丝而得到的纤维材料，包括短纤维和长丝，这种纤维的机械强度可通过纺丝工艺参数进行调节，而且湿态强度和伸长与干态相同，聚乙烯纤维具有强度高，密度低，绝缘性佳等优点，但热承载能力低和冷蠕变限制了它的应用，主要用于生产各种工业用纺织品，特别是滤材，篷布以及网带等产品。

　　B项错误，绝大多数农药呈酸性，用碱性物质泡会降低农药的药性，用酸性物质泡则不会。

　　C项正确，制印刷电路板时常用氯化铁溶液作为“腐蚀液”，其反应的化学方程式为。

　　D项正确，蜡烛燃烧产生炭黑等无定形炭对烟雾有吸附作用，它能将室内有异味的气体吸附在黑色烟子表面，从而达到消除烟味的作用。

　　本题为选非题，故正确答案为B。

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